Шницель по-министерски пришел к нам из советских времен, когда в ресторане подавали именно такой шницель и он был пределом мечтаний простых смертных. Его отличие от обычного шницеля - в панировке. Ингредиенты: Количество порций: 2 Как приготовить 1. Филе курицы разрежьте напополам, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала. Обязательно надо вырезать белую центральную жилку. 2. Яйцо взбейте вилочкой или венчиком в широкой миске, добавьте соль и перец. Если желаете, можете сюда же добавить любимые специи для курицы...

История советского шницеля уходит корнями в наше прошлое. Тогда в многочисленных столовках простые, доступные, недорогие и главное вкусные блюда, были неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Шницель – это традиционное немецкое блюдо, которое стало популярным не только в Германии, но и за её пределами. А уж в Советском Союзе и подавно. Советский шницель традиционно готовился из свинины. Мясо прокручивалось с луком, далее вылепливались продолговатые котлетки вроде отбивных, и жарилось в кляре, муке и панировочных сухарях...