Мисо – это традиционный японский соус, который уже многие столетия является неотъемлемой частью национальной кухни.  В данной статье мы расскажем о его истории, разновидностях и способах применения. История мисо: Мисо – один из старейших продуктов в японской кухне. Считается, что его начали готовить еще в III веке. Первоначально его готовили из ферментированных соевых бобов, соли и воды. Название “мисо” происходит от японского слова “miso”, что означает “ферментированный”. Мисо является основой для многих других японских блюд, таких как суси, соба и рамэн...

Мисо — это традиционная японская паста, изготовленная из ферментированных соевых бобов, соли и ферментов. Она используется в качестве основы для супов, соусов, маринадов и других блюд японской кухни. В зависимости от типа и времени ферментации мисо бывает разных цветов и вкусов: от светлого, слаще, до темного, более насыщенного и соленого. Я расскажу о том, как приготовить домашнюю пасту мисо. Время приготовления и ферментации может занять несколько месяцев, но результат того стоит. Ингредиенты для 1 кг пасты мисо: Оборудование: Инструкция: 1...