Всем привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом классического чизкейка Нью-Йорк. Этот вкуснейший десерт пришел к нам из Америки, где собственно и был изобретён сливочный творожный сыр. Вариантов чизкейков великое множество, но начну я, пожалуй, именно с классики. Как приготовить классический чизкейк Нью-Йорк? Рецепт пошагово с фотографими. Ингредиенты (на форму 26 см): Приготовление: Для начала займёмся приготовлением основы. Она сегодня будет из песочного печенья, можно взять абсолютно любое печенье,...

Этот десерт обожают практически все, творожная нежная и ароматная начина на корже из песочного рассыпчатого теста. Кажется, что дома такой шедевр уж точно не приготовить, ведь, наверняка, повара кафе и ресторанов знают множество нюансов и секретов. К тому же не хочется, чтобы приготовление одного блюда требовало невероятных усилий. Вот рецепт самого правильного и самого вкусного чизкейка. Теперь можно готовить его дома, и так часто, как хочется. Этот рецепт из привычных продуктов. Результат стоит потраченного на него времени...

Это рецепт самого настоящего классического нью-йоркского чизкейка. Он основан на советах от американских мастеров выпечки. Единственное, что я поменяла в оригинальном рецепте, это основу из печенья. В классическом американском рецепте основу составляют тонко размолотые крекеры, сделанные из непросеянной и грубо обработанной муки, называются они крекеры Greham, но за пределами США их найти практически невозможно, поэтому я попробовала заменить их на печенье бискотти (или можно еще использовать савоярди (дамские пальчики)) и к счастью получилось не менее вкусно...