Этот рецепт маринада подойдет не только для минтая, но и практически для любой белой рыбы — трески, тилапии, хека, или даже свежей сельди. Найден он был мною в старой советской кулинарной книге, изданной в 1955 году. А все новое — это, как известно, хорошо забытое старое. Здесь нет традиционных лука и моркови, но альтернативные ингредиенты настолько просты и доступны, что удивительно, почему этот рецепт распространен гораздо меньше. Ингредиенты для минтая под неклассическим маринадом В качестве основы для этого блюда я выбрала минтай, его можно заменить другой белой рыбы...

Рыба под маринадом — очень популярное блюдо в зимние праздники. Сегодня расскажем, как быстро и просто приготовить минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде. Ингредиенты: Рыбу разобрать на небольшие кусочки и обжарить в сотейнике в половине объема масла до румяности. Переложить рыбу в тарелку, долить остатки масла и высыпать в сотейник репчатый лук, порезанный четвертинками колец. Обжарить до прозрачности, затем добавить к нему натертую на терке для корейских овощей морковь, соль и перец...