Делюсь своим простым и очень вкусным рецептом жареного минтая под маринадом (классический рецепт). Уверена - это блюдо займёт достойное место среди повседневного меню. Для приготовления можно использовать и другую рыбу: хек, треску, сайду. Подойдёт как целая тушка, так и филе. Для приготовления блюда нам понадобится: Минтай - 3 шт Морковь - 2 шт Лук - 2 шт Томатная паста - 2 ст ложки Вода - 150 г Уксус 9% - 2 ч. ложки Мука - 100 г Перец душистый горошком - 5 шт Лавровый лист - 3 шт Чёрный молотый...

Как приготовить минтай под маринадом из моркови и лука? Основные продукты и специи на 8 порций: свежий минтай – 3 крупные штуки; 2 луковицы; 1 крупная морковь; 3 ст.ложки томатной пасты; мука для обжаривания – 150 г; 60 мл растительного масла; 1 ч.ложка сахарного песка; 1 д.ложка уксуса; перец, соль, лавровый лист, гвоздика. Рецепт минтая в маринаде пошагово: 1) Из свежей рыбы удалить остатки чешуи, внутренностей, плавники, хвостовую часть (2 – 3 см), промыть холодной водой 2) Нарезать тушку на брусочки по 5 см...