С недавних пор готовлю эту бюджетную рыбку в кулинарном рукаве. Получается вкусно, полезно и быстро. Да к тому же противень мыть не нужно. Даже такая простая рыба, как минтай, может стать поистине царским угощением, если добавить к ней интересный соус из апельсина. Мои гости уже оценили, а ваши? Что потребуется на 3-4 порции: • филе минтая (крупное) – 2 шт; • апельсин средний – 1 шт; • масло сливочное – 35 гр; • 1 яйцо; • мука – 3-4 щепотки; • розмарин сушеный – 2-3 шепотки; • соль по вкусу и полпучка свежего укропа...

Рождественский пост начался - а значит, пора готовить что-нибудь вкусное и постное! Предлагаю минтай с апельсином - просто, быстро и невероятно вкусно! Даже в пост - праздник в животе! две рыбины минтая (свеженькие!), один апельсин (сочный!), две ложки оливкового масла (хорошего!), две чайных ложки специй (по вкусу!), и две чайных ложки прованских трав (ароматных!). Рыбу натираем маслом - хорошенько! Специями и травами - тоже не жалеем! Минут на десять-двадцать оставляем - чтобы пропиталась ароматами! Ммм… Теперь - надрезы! С боку, где кожа - надрезаем рыбу поперек...