Делюсь своим простым и очень вкусным рецептом жареного минтая под маринадом (классический рецепт). Уверена - это блюдо займёт достойное место среди повседневного меню. Для приготовления можно использовать и другую рыбу: хек, треску, сайду. Подойдёт как целая тушка, так и филе. Для приготовления блюда нам понадобится: Минтай - 3 шт Морковь - 2 шт Лук - 2 шт Томатная паста - 2 ст ложки Вода - 150 г Уксус 9% - 2 ч. ложки Мука - 100 г Перец душистый горошком - 5 шт Лавровый лист - 3 шт Чёрный молотый...

Нежная, сочная рыбка запеченная под внушительным слоем из морковки и лука, который внешне напоминает шапку. Выглядит очень красиво и на вкус просто восхитительно! Секретным приемчиком для достижения этого самого вкус является то, что прежде чем отправиться в духовку, наша рыбка недолго маринуется под овощами, притом с добавлением сметаны. Казалось бы какая мелочь, но именно она очень положительно влияет на вкусовые качества готового блюда. Признаюсь вам честно, что такой "приемчик" я открыл для...