3 порции - 30 минут Филе Минтая — 300 г Для соуса: Рецепт: 1. Нарезаем филе рыбы небольшими кусками, мелко рубим пару зубчиков чеснока. 2. Соус будем готовить в сотейнике, чтобы его было побольше. Добавляем в сотейник столовую ложку топленого масла и обжариваем на нем чеснок. Добавляем половину столовой ложки муки, веточку розмарина и лавровый лист и слегка обжариваем. Обжариваем меньше минуты, не забывая помешивать. А теперь вливаем маленькими порциями молоко. Обязательно холодное! Тогда в соусе не будет комочков...

Бюджетный рецепт оказался еще и очень вкусный. Рецепт еще из советских времен, но он востребован и мы готовим минтай с морковью и луком, добавляем томат, получается очень вкусно. Можно конечно купить филе рыбки и приготовить, но я люблю именно из тушки готовить блюдо. Готовлю я, скажем так, на глаз. Все ингредиенты беру примерными порциями. Иногда лука по-больше тушу, иногда моркови. ШАГ 1 Давайте начнем. Тушку минтая тщательно мою под проточной водой. Очищаю чешую. В этот раз я удалила плавники...