Минога рыба-змея и все же рыба. Минога склизкая рыба с присоской вместо рта и мелкими зубами не имеющая чешуи, костей, желудка. В приготовленном виде Минога съедается полностью вся кроме головы. По вкусу Минога напоминает Мойву, очень жирная рыба с содержанием более 30% жирности. Ингредиенты: - Минога – 800-900 гр.; - соль – 1 ст. ложка с небольшим бугром; - масло растительное – 1-1,5 ч. ложки. Минога рыба склизкая, с нее нужно убрать слизь, слегка промытую рыбу поместить в глубокую емкость, добавить соли, перемешать, оставить минут на 40...

Минога в духовке — это необычное, но вкусное блюдо. Минога — рыба с мягким мясом и отличным вкусом, и её можно приготовить множеством способов. Я расскажу подробный рецепт запечённой миноги в духовке. Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка рыбы: - Если у вас минога целая, то её нужно хорошо очистить. Уберите внутренности, тщательно промойте рыбу, удалите чешую и хребет, если хотите использовать филе. - Если рыба уже нарезана на филе, то просто промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем...