Фриттата это итальянское блюдо, которое представляет собой омлет со множеством разных начинок.

Фриттата - итальянская версия яичницы, которая выделяется своей особой пышностью. Для нее яйца взбиваются более тщательно, чем для обычного омлета, и без добавления молока. Она всегда содержит различные наполнители, обязательными из которых являются сыр и пряные травы. Процесс приготовления начинается на плите в сковороде и заканчивается в духовке, что придает блюду идеальную текстуру за 12-15 минут. Поэтому для удобства лучше использовать сковороду с съемными ручками, чтобы не перекладывать фриттату в другую форму и не повредить ее...