Если углубиться в историю блюда, то обнаружится, что брускетта, как пицца, фриттата и пудинг, готовилась исключительно на крестьянских кухнях. Для того, чтобы не выбрасывать в мусор остатки еды, итальянские хозяйки использовали их как начинку для обжаренного хлеба. Однако сегодня брускетта относится к "высоким" блюдам, пользуется большой популярностью даже у сильных мира сего и является важным атрибутом итальянской кухни. Простота приготовления, живописный внешний вид и огромный творческий простор для комбинаций сделали это блюдо маст-хэвом в арсенале большинства домохозяек...

Сегодня приготовим брускетту с ароматным базиликом, сочными помидорами и чесноком. Закуска готовится быстро, получается очень вкусной и в меру пикантной. Время приготовления: 10 минут на подготовку и 5 минут на выпечку. Количество порций: 8-10. : Этапы приготовления: 1. Багет или чиабатту нарезаем ломтиками, толщиной около 1 сантиметра. Рекомендуем делать нарезку наискосок. Выкладываем ломтики хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой. 2. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 5-6 минут (режим «верх-низ»)...