Когда ко мне приходили гости, мы частенько шли в харчевню недалеко от дома. Готовили там очень вкусно, и по TripAdvisor она входила в 10-ку лучших хинкальных Москвы. Но недавно, в связи с открытием МЦД и сносом некоторых зданий на ст. Кунцево, её закрыли. Хинкали там реально бесподобны, а еще мне полюбился там "Харчо по мингрельски". Не знаю, в чем разница мингрельского харчо и просто харчо, но я решил приготовить харчо дома. Купил говядину, приправу для харчо и позвал в гости Виталика Рагулина, спасибо ему за фотки...

Частенько, когда ко мне приходят гости, мы идем в харчевню недалеко от дома. Готовят там очень вкусно, и по TripAdvisor она входит в 10-ку лучших хинкальных Москвы. Хинкали там реально бесподобны, а еще мне полюбился там "Харчо по мингрельски". Не знаю, в чем разница мингрельского харчо и просто харчо, но я решил приготовить просто харчо дома. Купил говядину, приправу для харчо и ... начал. Технология приготовления понятна и из заглавной фото, но под катом все гораздо подробнее. Я не претендую на аутентичность этого моего блюда из грузинской кухни...