Всем доброго дня! Название "птифур", произошедшее от французского "petits fours", используется для обозначения ассорти из разного сорта маленького печенья (или пирожного), которое готовится из одного вида теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще всего птифуры готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя различными начинками и украшая глазурью или кремом. Я предлагаю вам приготовить миндальные птифуры из книги А. Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" с моими небольшими изменениями...

🍮Для приготовления ореховых птифуров вам понадобятся следующие ингредиенты: - 100 г фундука🍫 - 50 г миндаля🥧 - 2 столовые ложки меда🧁 - 3 столовые ложки муки🍰 - 6 столовых ложек молока🎂 - щепотка соли🍨 - сахарная пудра для украшения🍭 🎂Приготовление: 🍭1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 🍭2. Нарежьте фундук и миндаль на мелкие кусочки...