Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусных и ароматных пирожных. Такие пирожные я пробовала в крымской кондитерской Медоборы. Их необычный вкус меня впечатлил, и мне захотелось приготовить их дома. Ссылаясь на свои вкусовые качества и на внешний вид пирожных, я продумала рецепт. Торт получился безумно вкусным, нежным, и очень похожим на привлекательное лакомство из крымской кофейни. Внутри пирожных тягучий миндальный бисквит Дакуаз с ароматом лаванды, а так же заварной сливочно-масляный крем с лавандовым послевкусием...

Этот миндальный торт — рецепт, который готовится без пшеничной муки. Тонкие хрустящие коржи выпекаются из миндальной муки, а белый воздушный крем готовится из сливок и творога (или сыра маскарпоне). Из-за добавления к крему немного густо заваренного кофе по вкусу этот миндально-кофейный торт немного похож на тирамису, а немного — на миндальное печенье. Коржи выпекаются на основе безе, но с большим количеством творожно-сливочного крема он не такой сладкий, как классический торт безе. Сам крем по...