Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы как в пиццерии Чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы, не достаточно раскатать основу полупрозрачным «блинчиком». Итальянские пиццайоло вообще не рассматривают скалку, как приспособление для раскатывания, предпочитая полностью «ручную работу». В то же время сделать тонкое дрожжевое тесто для пиццы в состоянии даже непрофессионал. Главное – соблюсти пропорции и не добавлять в технологию «что-то от себя», пока рецепт не будет отработан до приемлемого уровня...

Милан – город моды, искусства и, конечно же, удивительной еды. В этом культурном центре Италии, где дизайн встречается с величественной архитектурой, миланская пицца не стоит в тени своих более известных собратьев из Неаполя или Рима, но при этом предлагает свои уникальные и неповторимые вкусовые впечатления. История Великого Города в Каждом Укусе: Миланская пицца – это не только блюдо, это история города в каждом укусе. В её основе лежит уважение к традициям, которое находит своё воплощение в изысканных начинках и тонком, хрустящем тесте. Секрет Тонкого Теста: В отличие от более традиционных региональных стилей, миланская пицца славится своим тонким, почти прозрачным тестом...