Пюре — одно из тех блюд, которое есть любят все, а готовить — единицы. Куда легче картошку просто отварить или пожарить, чем толочь в поте лица, так и не избавившись от вредных комочков. Однако сделать идеальное пюре проще простого, вооружившись кулинарными секретами и специальными приспособлениями. До состояния пюре (фр. Purée) — перетертости — можно довести любой продукт: овощи, фрукты, мясо, рыбу. Однако обычно под этим термином имеют в виду все-таки блюдо из картофеля. Правильно приготовленное пюре — это не просто примитивная «толченка», а воздушное, нежное творение, практически деликатес...

Казалось бы - в чем сложность приготовить вкусное пюре... Вкусное - сложностей с этим у любой опытной хозяйки не возникнет, а вот идеальное... О том, как приготовить идеальное по вкусу и консистенции пюре я вам и хочу рассказать. По данному рецепту оно выйдет однородным, пышным и ооочень вкусным. Для начала все стандартно - чистим картофель, моем, разрезаем на бруски. Далее наливаем в кастрюлю воду, помещаем туда картофель и ставим на огонь. Секрет 1: Картофель стоит класть в горячую воду. Картофелю необходимо вариться 15-30 минут...