Кефир и бактерии польза или вред для кишечника? Разбираем влияние на здоровье! Мы часто слышим, что кефир полезен для кишечника, ведь в нём содержится много бактерий.
Зачем в кефире живые бактерии и почему это важно?
Кефир — один из самых популярных кисломолочных продуктов, и не просто так. Его любят за мягкий вкус, полезные свойства и способность помогать пищеварению. Но что делает его таким особенным? Всё дело в живых бактериях. Давайте разберёмся, зачем они нужны, как работают и почему без них кефир — это уже не кефир. Живые бактерии в кефире — это пробиотики, полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на микрофлору кишечника. В натуральном кефире содержится целый комплекс таких микроорганизмов: Эти микроорганизмы делают кефир не просто вкусным напитком, а настоящим функциональным продуктом...
Лучшие и худшие марки кефира, которые исследовал Росконтроль
Кефир — уникальный кисломолочный напиток, родиной которого считается Северный Кавказ. В России его начали производить только в начале XX века. В кефире содержится кальций, фосфор, витамины группы В, полноценный белок и молочнокислые бактерии, дрожжи, которые делают этот напиток полезным для пищеварения и иммунитета. Сейчас в нашей стране производится несколько миллион тонн кефира в год, а в каждом продуктовом магазине на полках большой ассортимент этого товара. Производители «украшают» свои этикетки словами «БИО», «натуральный», «традиционный», «сделан по ГОСТ» и так далее...