Какие молочные продукты портятся чаще всего, какая упаковка защищает молоко и творог от преждевременной порчи, а также почему от приобретения некоторых видов молочной продукции лучше отказаться вовсе. Молочные продукты является хорошей питательной средой для развития различных патогенных и условно-патогенных бактерий, плесневых грибов, дрожжей. Основными причинами микробиологической порчи молочных продуктов являются: Если же происходит микробиологическая порча молочных продуктов до истечения срока...

Все молоко, поступающее на предприятие ООО Тамбовский, проходит полный входной контроль в собственной приемной лаборатории. Лаборатория предприятия оснащена всем необходимым оборудованием для проведения органолептических, физико-химических, микробиологических испытаний молока. Система менеджмента безопасности производства продукции в ООО «Тамбовский» подтверждена международным сертификатом, выданным аккредитованным органом по сертификации Alcumus ISOQAR на соответствие требованиям FSSC 22000. В...