Среди жителей Израиля фалафель настолько популярен, что превратился в негласный символ государства. И это можно понять, ведь фалафель – не только вкусный, но еще и очень питательный. А значит, будет полезно знать, как готовить это вегетарианское блюдо.  Секреты приготовления фалафеля Фалафель – это шарики из нута с пряностями, обжаренные во фритюре.  Основой блюда является пюре из нута или турецкого гороха (гороха шиш). Кроме привычных специй, в пюре хорошо бы добавить мелко нарубленную петрушку, кинзу или сушеные семена кориандра...

Ингредиенты: Слоеное тесто Б/Д – 1 кг. Крем-чиз – 1,2 кг. Сметана 20% – 150 гр. Вишня С/М – 500 гр. Сахарная пудра: Для крема – 200 гр. Для посыпки – 50 гр. Рецепт: Берем свежемороженую вишню, кладем ее на сито и ждем пока она разморозится. Теперь займемся тестом. Ждем пока оно полностью оттает, разрезаем его на две равные части и перекладываем на противень с пергаментом. Чтобы в дальнейшем тесто не слиплось, укладываем его с небольшим расстоянием друг от друга. Всего на противень кладем шесть основных слайсов теста и четыре вспомогательных...