Делаете каждый торт с простым вариантом крема Крем-чиз, и есть желание внести разнообразие? 5 вариантов отличных кремов на любой вкус перед вами! Карамельный крем-чиз 70 г мягкой карамели 100 г сливочного сыра 35 г жирных сливок 33% 25 г мягкого сливочного масла (комнатной t) Как приготовить мягкую карамель: 200 г сахара 100г глюкозы 25 г воды 80 г сливок 33% 50 г молока 15 г сливочного масла В глубокой кастрюле соединяем сахар, глюкозу и воду, ставим на плиту и нагревам до полного растворения сахара и получения карамели янтарного цвета, убавляем огонь...

Есть у меня любимый торт, который все пытаюсь довести до совершенства. Вкусы мяты, шоколада и малины, объединенные нежным крем-чизом... Да что тут говорить, тут пробовать надо 🥳 В этой версии я уменьшила размер с двух килограммов до полутора. А хотела до килограмма 🤔 Потому что корж испекла на половинной норме... Не стала править старый рецепт, а то там уже заплатка на заплатке, тему малых тортов буду вести отдельно ☺️ Недостаток практически всех тортов - они большие! И это я зачастую уже уменьшала базовый рецепт...