Сегодня нас со всех сторон пугают: «Жир — это зло», «Кушаете говядину? Готовьтесь к холестерину», «Меньше мяса — дольше живёшь». А потом ты смотришь на Овечкина, которому почти 40, а он — как танк: мышцы, скорость, никакого живота. И да, он спокойно ест жирное мясо — и не просто не набирает вес, а наоборот, держит форму и энергию на зависть молодым. Как такое возможно? Разгадка — не в чудо-генетике и не в бесконечных тренировках. Просто он понимает, как работает его тело, и не боится жиров, если они идут в правильное время и с умом...

Регулярное употребление в пищу чрезмерно жирных продуктов приводит к ожирению, а избыточный вес является одним из основных заболеваний, вызывающих серьезные последствия для здоровья, в том числе со смертельным исходом. Как заменить чрезмерно вредные мясные продукты в пище? Существует большое разнообразие растительной пищи, которая успешно заменяет мясо, сохраняя жизненно важные питательные вещества и элементы, которые поставляются мясом, необходимые для поддержания нормального функционирования организма...