Мой любимый рецепт сушки вымоченные в молоке с фаршем и запеченные в духовке
Имеет ли смысл замачивать мясо в молоке? Оказывается, это не такая уж и хорошая идея..
«Замочите печень в молоке, так будет лучше». Сколько раз вы это слышали? Действительно ли замачивание печенки в молоке улучшает ее вкус в дальнейшем? Когда стоит это делать и на что следует обратить особое внимание? Замачивание печени в молоке — довольно популярная практика. Особенно так поступают наши мамы и бабушки, передавая нам эту привычку. Чаще всего печень перед жаркой замачивают. Имеет ли это какой-то смысл и действительно ли это безопасно? Почему замачивают печень в молоке? Предполагается, что замачивание печенки в молоке сделает ее вкуснее и нежнее после обработки...
Кебаб в молоке
Мясо, вымоченное в молоке будет мягким и нежным. Наберитесь терпения и даже бабушки и дедушки, пришедшие к вам в гости, смогут покушать вкусного мяска. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками (30-40 грамм), посолить и посыпать черным перцем. помариновать пару часов...