Такое мясо я готовлю вместо буженины и подаю как холодное блюдо, но его можно подавать и как горячее. Нам потребуется: Вырезку натираем солью и перцем. Убираем в холодное место на 3 часа и более. Я всегда мариную мясо не менее 12 часов. Перед приготовлением, шпигуем мясо чесноком. Теперь нам надо приготовить тесто - муку смешиваем с водой и растительным маслом, добавляем немного соли. Вымешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто в тонкий пласт и заворачиваем в него мясо. Необходимо хорошо защипать края теста...

Как запечь говядину, чтобы мясо было мягким и распадалось на волокна. Очень простой способ. Мясо получается мягкое, нежное и тает во рту. Ингредиенты: Приготовление: 1. Посыпать мясо солью, черным молотым перцем, кориандром, сушеным чесноком и сушеным луком. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре 1 час или поставить в холодильник на более длительное время. 2. Перед запеканием смазать мясо сливочным маслом...