Мясо с патиссоном в духовке в стеклянной посуде
Для маринования мяса больше не использую пластиковую, железную и, даже, стеклянную посуду. Рассказываю как поступаю и почему
Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу вам, почему не использую пластиковую, металлическую и другую посуду для маринования мяса. Особенно это актуально именно для жидких маринадов. И причина здесь отнюдь не в материале посуды или в токсинах, которая выделяется в еду. Тут больше про экономию и вкус. При обычно мариновании в миске часть маринада остаётся на мясе. Остальное стекает вниз на дно. Через несколько минут и часов на мясе практически ничего не остаётся. Казалось бы, нужно больше маринада...
Мясо с картошкой в горшочках.
Вот что не говорите, а еда приготовленная в горшочке намного вкуснее, чем еда приготовленная в эмалированной или нержавеющей посуде. Ее можно сравнить с блюдом, которое готовилось в русской настоящей деревенской печи. А нам городским жителям так не хватает этого насыщенного, томлёного, нежного и невероятно вкуса блюда из печи. Вот именно глиняные горшочки нам и помогут сделать пищу более вкусной и приятной для наших вкусовых рецепторов. Глиняные горшки сейчас можно купить в любом хозяйственном магазине или через Интернет, выбор большой, как от маленького объема 0...