Всем привет от выздоравливающего коронавирусника!))) Вид конечно, бледный и слегка придурковатый, но уже уверенный, что живы и побегаем еще... Итак, друзья мои, к делу... Кто давно дружит со мной, тот наверняка заметил, что в моем питании мясо — в приоритете. Люблю готовить мясные деликатесы: буженину, копченую свиную грудинку, колбасы и колбаски для жарки, шашлык. Особенно мне нравится, когда рецепт прост и не включает в себя применение нитритной соли (как, к примеру, колбасы). А еще настоящей находкой, которой я активно пользуюсь, для меня стал рецепт приготовления мяса в пищевой пленке...

Появляется все больше рецептов с использованием пищевой пленки. Например, в ней предлагают готовить яйца пашот, делать домашние сосиски или колбасу. В связи с этим возникает вопрос — допустимо ли нагревать пищевую пленку? Не выделяет ли она при высоких температурах токсичные вещества? В чем можно готовить? Обязательно изучите маркировку на упаковке — должен быть значок вилки с рюмкой, означающий, что данный вид пластика подходит для пищевых продуктов. Однако этого мало, ведь наша цель — не просто завернуть бутерброды, а сварить яйца пашот...