Решили сделать блюдо, известное, пожалуй, всем, кто родился в Советском Союзе: мясо в горшочках. Я его помню с младых лет. Горшочки были старые, закопчённые. Запах от них исходил сногсшибательный! А вкуснота-то какая?! Однако классический рецепт: лук, грибы, картошка, мясо; мы уже публиковали и не раз. Один из вариантов посмотреть можно вот здесь. Захотелось чего-то необычного. А тут ещё нам так понравилось мясное рагу с сельдереем в сливочном соусе (недавно публиковали, ссылка в конце статьи), что решили скрестить новые ингредиенты со старым, как мир, способом...

Выбирая, чем накормить домашних, не потратив уйму времени у плиты, стоит вспомнить про сочное, мягкое мясо в горшочках. Главное, выбрать для этого качественную толстостенную керамическую посуду. В горшочках мясо томится длительно, пропитываясь ароматными соками овощей, специями и другими добавками. Мясо в горшочках с картошкой в духовке Ингредиенты на четверть кило телятины: Приготовление: Запекать мясо в горшочках с овощами при средней температуре 70 – 80 минут. Подать блюдо к столу в той же посуде...