Ингредиенты: - 1 кг свинины (лучше ошеек); - 1 ст.л. соли; - 1 ч.л. прованских трав;

Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления цельного куска мяса в фольге, в духовке. Это тот вариант приготовления мяса, когда оно будет сочное, нежное и ароматное при соблюдении некоторых советов. Например для того, что бы мясо было сочным нужно изначально правильно его выбрать. Лучше взять свиную грудинку, которая должна быть нежно-розового цвета, если она темного цвета, то это говорит о низком качестве мяса и при запекании оно будет жестким. После того как мы купили хороший, свежий кусок мяса можно приступить к его приготовлению...