Блюдо, где мясо запекается в тесте, имеет несколько названий, в зависимости от формы, способа приготовления и национальных особенностей. Вот некоторые из наиболее распространенных вариантов: I. Основные названия: II. Национальные названия: III. Разновидности в зависимости от мяса: IV. Как выбрать название:...

При всём невероятном разнообразии продуктов, пригодных в пищу, и блюд, которые люди придумали из них готовить, способов их приготовления человечество изобрело не так уж много. Если брать грубо, всего методов приготовления пищи насчитывается едва ли пара десятков, а те, которыми пользуется в повседневной готовке большинство людей, можно и вовсе пересчитать по пальцам одной руки. Оглавление Что такое тушение Разновидности тушения • Классическое тушение • Брезирование • Припускание • Тушение...