Трубач, хоть и не часто встречается в ассортименте магазинов, отличается приятным, немного солоноватым вкусом, который способен украсить разнообразные блюда, от салатов до закусок. В этой статье мы поделимся секретами приготовления трубача, благодаря которым результат не уступит блюдам из ресторана. Перед началом приготовления важно правильно разморозить моллюска, предпочтительно – оставив его в холодильнике для постепенного оттаивания. Этот метод поможет сохранить текстуру мяса идеальной, в отличие от размораживания при комнатной температуре, которое может сделать его более жестким...

Трубач - морской моллюск, является ингредиентом многих изысканных блюд средиземноморской кухни. Вылавливается в экологически чистом районе на севере Охотского моря. Мясо трубача считается диетическим продуктом из=за своей низкой калорийности. Ценный источник легкоусвояемого белка, богато фосфолипидами и гликогеном, йодом, кальцием, фтором, витаминами группы В. Рецепт: Шаг 1. Промываем мясо, высушиваем бумажным полотенцем. Шаг 2. Немного отбиваем. Шаг 3. Выкладываем в форму для запекания. Внутреннюю поверхность формы не смазываем...