То, когда и как посолить мясо при варке — важный фактор. При приготовлении вареного мяса он и бульона может ощутимо повлиять на его вкус и качество. И одним из ключевых факторов является момент добавления соли. Некоторые неопытные хозяйки, соля мясо неправильно, в итоге получают жесткий и безвкусный продукт. Причина заключается в том, что такие начинающие хозяйки пытаются посолить мясо перед его приготовлением в кастрюле, что абсолютно неправильно. Поэтому сегодня мы хотим обсудить вопрос варки мяса и важность правильного момента для добавления соли...
Даже от такой, казалось бы, мелочи - когда и как солить мясо в бульоне, зависит конечный результат. В кой момент солить мясо при варке — достаточно важный аспект, который оказывает значимое влияние на его вкус и качество. Некоторые новоиспеченные хозяйки, добавляют соль к мясу неправильно, в результате чего получается жесткий, безвкусный и не достаточно ароматный продукт. Причина этого, как бы это не было странно, в неправильном добавлении соли, когда ее кладут в холодную воду, после того, как кастрюля оказалась на плите...