1. Подготовленный кусок мяса проколоть вдоль волокон и нашпиговать морковью и петрушкой, нарезанными брусочками, посолить и поперчить. 2. Обжаривать мясо на сковороде на плите до образования коричневой корочки. 3. Репчатый лук, морковь вымыть, мелкое нарезать и пассеровать на жире. 4. Обжаренное мясо положить в глубокую посуду, залить наполовину бульоном или водой, добавить пассерованные репчатый лук, морковь, петрушка, томат - пюре, перец горошком, лавровый лист...

Очень вкусное мясо. Готовим на обед или ужин для всей семьи. Для приготовления: 1 кг мякоти говядины жир для жарки 100 г шпика 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 головка крупной луковицы Для маринада: 10 ягод можжевельника майоран или тимьян 1 шт. лаврового листа 3-4 бутона гвоздики 1⁄2 ст.л. соли 1/2 ст.л. сахарного песка уксус Готовим: Для того, чтобы запеченный кусок говядины получился ровной, красивой формы, можно обвязать его ниткой, выравнивая форму...

Мясо - один из излюбленных продуктов. Что только с ним не делают! И каждое мясо, птица, говядина, баранина или свинина по своему вкусно. Главное правильно его приготовить. Сейчас не то время года, чтобы выбраться на природу с компанией хороших друзей или для семейного пикника, где можно приготовить обалденные шашлыки из баранины или свинины. Но можно порадовать свои аппетит и сейчас. Приготовить вкусное мясо у себя на кухне, на простой сковородке. Тушёное мясо мы можем приготовить в любое время и при этом особо не заморачиваясь с духовками, рукавами и прочими принадлежностями...