Рецепт из книги «Кулинарная книга» шеф-повара Саака Моносяна. Книга издана на армянском языке в 1926 году в Афинах в издательстве «Гратун» Если вы до сих пор не включили в свой рацион лук-порей, вы многое потеряли...

Продукты (на 1 порцию) Филе куриной грудки - 300 г (1 шт.) Лук-порей - 100 гПомидор - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст. ложки Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу 1. Подготовьте все необходимое для приготовления куриного филе с луком-пореем и томатами. 2. Филе куриной грудки слегка отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь таким нехитрым прибором, как тендерайзер - с его помощью вы сделаете в мясе множество проколов, которые размягчат мясо изнутри и позволят маринаду и сокам достичь центра филе...