Неужели это можно есть? Именно такая мысль пронеслась в моей голове, когда мне подали это блюдо в одном из ресторанов Римини в 2002 году. Да да, прошло почти 20 лет, с тех пор как я впервые побывала в Италии и познакомилась с культурой, историей, искусством и национальной кухней этой прекрасной страны. Сейчас я живу в Риме, в этом блоге рассказываю о Вечном городе и о жизни в Италии. И сегодня речь пойдет о еде. В итальянской кухне сочетаются, казалось бы, несочетаемые вкусы: сладкое и соленое, сыр и мед, свежие фрукты и вяленое мясо...

По восточной легенде дыня попала на землю из райских садов, а трещины на ее кожуре, которые, кстати, никогда не повторяются – это письмена, начертанные Богом. На Востокедыню считают священным плодом. Полезные свойства дыни начали использовать в медицине с древних времен. Уже тогдаобратили внимание на хорошую усвояемость дыни, ее мочегонное, очищающее иразжижающие кровь действие. Авиценна применял мякоть дыни в сочетании с мукой как мазь при различных пораженияхкожи, а семена советовал использовать для восстановления мужской потенции...