Осень потихоньку вступает в свои права, а где-то уже стала полновластной хозяйкой. В такое время года хочется чего-то сытного, но чтобы это было полезно и, конечно, вкусно. Мясо с болгарским перцем идеально подходит для осеннего времени года. Перец даёт пикантный сладковатый вкус, наполняя блюдо пользой и витаминами. Мясо насыщает и помогает забыть о голоде надолго. Кстати, мясо может быть совершенно любым: птица, говядина, свинина. У нас рецепт будет с индейкой. В сочетании с перцем мясо получается нежным и мягким: при приготовлении перец выделяет сок, который напитывает филе...

Мясо с овощами — звучит довольно прозаично. Но если потушить или пожарить его на сковороде, с душой, да проявив хотя бы малую толику фантазии, получится не блюдо, а песня! Овощи берите любые, в сезон свежие, зимой – замороженные, на вкусе кушанья это не скажется. Мясо также пойдет любое: говядина, свинина, индейка, курица. В идеале – вырезка, но если попадется отличный кусочек с ребрышками – берите и не прогадаете. Наши хозяюшки традиционно кладут в блюдо различные виды капусты – белокочанную, брокколи, цветную, стручковую фасоль, картошку, приготовив великолепное рагу...