Разморозка мяса - процесс, который требует особого внимания, так как неправильные методы могут не только ухудшить качество продукта, но и создать опасность для здоровья. В этой статье мы рассмотрим три научно обоснованных метода быстрой разморозки мяса, которые сохраняют его вкусовые качества и безопасны для употребления. 1. Разморозка в холодной воде с контролем температуры Один из наиболее эффективных и научно подтвержденных методов быстрой разморозки - использование холодной воды с постоянным контролем температуры...

Всем знакома ситуация, когда утром нужно достать какой-то продукт из морозилки, чтобы вечером приготовить из него ужин. Нередко таким продуктом становится замороженное мясо. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, в таких ситуациях важно соблюдать сроки хранения. В противном случае, отметила специалист, приготовленное из размороженных мясных продуктов блюдо может быть небезопасным для здоровья, не исключено отравление. Так, например, размороженную говядину следует ранить не более суток. Все...