Нормальный, вкусный сыр Из черновиков к какому-то старинному фильму про прогулки Так-то сыр я люблю сейчас, но так было далеко не всегда. "А вот раньше...", сейчас я уже могу с высоты своих прожитых лет начать любой разговор этой фразой. Раньше были магазины интереснее, вот хоть ты тресни, но — интереснее! Раньше были специализированные магазины, нет были конечно и Гастрономы, но ведь были и "Булочные", "Молочные", "Мясо", "Бакалея", "Океан", "Галантерея" опять же. Я оч любил все эти небольшие специализированные магазинчики в которых не наберешь ничего лишнего...

Сыр Сулугуни относится к группе мягких рассольных сыров без корочки. Родом сыр из Грузии и считается одним из самых древних сыров. Традиционно готовиться из смеси коровьего или буйволинного молока, или их смеси. В России пользуется популярностью приготовление сыра из коровьего молока в домашних условиях. Приготовление: Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 35ºС. Растворите необходимое количество кальция хлористого в 50 мл кипяченной охлажденной воды. Внесите в молоко, тщательно перемешивая...