Самый правильный рецепт на мой взгляд, но майонез я заменила. Свинина получается сочная и вкусная запеченная картошка. Какую часть свинины брать зависит от того, какое мясо Вы любите. Если предпочитает пожирнее, лучше брать шею или корейку. Я заранее покупаю свинину, разделываю ее порционно и замораживаю. Лучше конечно запекать свежую свинину. Но если такой нет, замороженную размораживаю постепенно в холодильнике. На ночь оставляю, на следующий день готовлю. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Свинину промываю и нарезаю на большие куски толщиной 2 см...

Свинина и картофель великолепно звучат в дуэте, их можно подавать для ежедневной трапезы, так и для праздничного стола. Но именно это «французское блюдо» для меня не сравнимое ни с чем. Мясо гарантированно получается сочным и мягким, а картофель вбирает в себя аромат добавленных специй, ну и конечно же, сырная румяная корочка, под которой всё запекается в собственном соку. Самое интересное, что готовится легко! Порезала, разложила слоями, поместила в духовку и спустя полчаса — большой противень сытной вкусноты! Советую брать свежую свиную шейку — самое вкусное и мягкое мясо...