Ингредиенты: В этом рецепте используем дополнительный ингредиент — сыр брынза — для пикантного вкуса (100 грамм) Приготовление Сперва занимаемся мясом. Свинину моем и режем толщиной 2-3 сантиметра минимум. Затем мясо обязательно отбиваем молоточком для отбивания. После того, как отбили, толщина мяса должна получится пол сантиметра — сантиметр. Небольшой лайфхак! Чтобы мясной сок не запачкал столешницу и одежду, рекомендую на мясо положить пищевую пленку и зафиксировать ее, к примеру, завернув под разделочную доску...

Свинина и картофель великолепно звучат в дуэте, их можно подавать для ежедневной трапезы, так и для праздничного стола. Но именно это «французское блюдо» для меня не сравнимое ни с чем. Мясо гарантированно получается сочным и мягким, а картофель вбирает в себя аромат добавленных специй, ну и конечно же, сырная румяная корочка, под которой всё запекается в собственном соку. Самое интересное, что готовится легко! Порезала, разложила слоями, поместила в духовку и спустя полчаса — большой противень сытной вкусноты! Советую брать свежую свиную шейку — самое вкусное и мягкое мясо...