Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски. Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации. И самое главное, из всех ингредиентов только свинина представляла собой некоторую проблему. Но, к счастью, в те дефицитные времена её (в отличие от хорошей говядины) еще можно было купить в магазинах. Советское прошлое мяса по-французски Не забываем и про нашу известную тягу к иностранному. Торт «Наполеон», рыба по-польски, салат оливье — у всего этого был неуловимый флёр европейской заграницы, так манящий советского человека...

Мясо по-французски - это традиционное блюдо французской кухни, которое можно приготовить из разных видов мяса, например, из говядины, свинины, баранины или курицы. Главным ингредиентом блюда является маринад, который придает мясу уникальный вкус и аромат. Ингредиенты: Шаг 1: Приготовление маринада Смешайте вместе мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, тимьян и розмарин. Добавьте мясо и оставьте в холодильнике на 4-6 часов, чтобы оно пропиталось ароматом маринада. Шаг 2: Обжаривание мяса Выньте мясо из маринада и вытрите его салфеткой...