1. Промываем филе и режем. Добавляем горчицу 4 чайных ложки и перемешиваем с филе. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем. И пока филе маринуется, 2. Лук режем. И обжариваем с грибами. Грибы жарим 15 минут. Когда вода выкипит добавляем лук. И доводим до готовности. 3. Смазываем форму подсолнечным маслом. Картошку режем тонкими ломтиками. Выкладываем слоями. Слои нужно солить и перчить. По вкусу...

В отличие от телятины по-орловски, при приготовлении мяса по-французски не используются грибы. При этом готовиться этот вариант жаркого может не только из телятины, но и из обычной говядины, свинины или даже, к примеру, из курицы. Классическая курица по-французски с картошкой в духовке Особенностью мяса по-французски является то, что ингредиенты при его приготовлении всегда выкладываются слоями. Не является в этом плане исключением и классическая курица по-французски. Ингредиенты: Курицу промыть и просушить салфетками...