Готовы узнать вариант культового блюда, которое дарит тот же насыщенный вкус и аппетитный аромат, но готовится быстрее и проще, чем классика? Иногда хочется получить ресторанный результат без длинных этапов, а «ленивый» способ приготовления действительно экономит время. При этом домашнее мясо по-французски с фаршем и картошкой получается настолько мягким и сочным, что его наверняка попросят приготовить ещё и ещё! Хотя мы все привыкли считать это блюдо французским, его корни уходят в русскую кухню — оригинальный рецепт появился при дворе графа Орлова в XVIII веке и назывался «Мясо по-Орловски»...

Ингредиенты: 6-8 порций ■500 г свиного филе, ■500 г картофеля, ■300 г твердого сыра, ■200 г лука, ■100 г майонеза, ■100 г растительного масла, ■1/2 ч. ложки соли, ■1/2 ч. ложки черного молотого перца, ■1 стакан воды, ■1 ст. ложка уксусной эссенции. 1. Для маринада в воду добавить уксус, растительное масло, соль и молотый перец, хорошо перемешать. 2. Нарезать мясо поперек волокон кусочками весом 30-40 г, выложить в кастрюлю и залить маринадом. Оставить на 4-5 часов, за время маринования перемешать мясо 3-4 раза...