Привет, друзья-гурманы и случайно зашедшие сюда в поисках пиццы! Сегодня я расскажу, как приготовить курицу кусочками так, чтобы она была сочнее поцелуя в кино и хрустяще, как сплетни соседки. Рецепт для тех, кто устал от сухого мяса, напоминающего подошву кроссовок после марафона. P.S. Если вы веган… эмм, ну, можете заменить курицу на тофу и грустить в углу с морковными палочками. Возьмите острый нож (тупым можно только хлеб резать и самооценку). Нарежьте курицу на кусочки размером с грецкий орех — не мельчите, иначе получится фарш для котлет, а мы тут не на фастфуде работаем...

Чтобы блюдо было вкусным, нужно уметь играть с ингредиентами. И, конечно, в процессе приготовления важны креативность и новизна. "Феррана Адриа" Чтобы вкусно пожарить мясо курицы на сковороде, Вам потребуется: -Курица (бедро, грудка, голень или филе). Советую использовать грудку или бедро, чтобы из оставшихся костей приготовить суп. Но если лень препарировать курицу, то лучше взять готовое куриное филе. -Специи (карри, куркума, приправа для куриц и другие на любой вкус)...