Часто пациенты спрашивают о пользе диких видов мяса.⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня речь пойдет о мясе лося и его полезных свойствах для здоровья.⠀⠀⠀⠀⠀ 🦌Лось (сахатый) - парнокопытное млекопитающее, семейство Оленевые.⠀⠀⠀⠀⠀ 🦌Для коренных малочисленных народов Севера лосятина является неотъемлемой частью рациона.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🦌Манси, эвенки, ненцы, нанайцы и другие народности издревле употребляют в пищу не только мясо лося, но и печень, лёгкие, сердце, язык.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сравним пищевую ценность 100 гр лосятины, говядины и свинины...

У моей соседки муж - охотник. И она изредка делится со мной тем, что муж с охоты привозит. Так сказать, угощает. Конечно, не в готовом виде, а в сыром. Вот как раз в сыром виде лосятину, которой она меня угостила недавно, и сфотографировала. Это кусочки мяса, приготовленные для того, чтобы прокрутить через мясорубку и сделать котлеты. Так как мясо лося я уже готовила, то я прекрасно знаю, что нужно сделать, чтобы котлеты получились вполне съедобные. Лосятина, она на несколько суховатая, поэтому при приготовлении фарша я прокртуила через мясорубку также свиное сало...