Мясо птицы богато высококачественным белком, который содержит все необходимые для организма аминокислоты. Это делает его отличным источником полноценного протеина! Приветствую любителей кулинарии на своем канале! 😉 Сегодня я поделюсь с вами рецептом белых колбасок по типу Мюнхенских, адаптированный под вкусы моей семьи, это мой давний и любимый рецепт 👇 Немного отступления: В далеком 2013 году я начала свой путь по колбасным изделиям, практически все гостовские рецепты колбас, ветчин сосисок и т...

Сколько мяса в колбасе? В колбасы, которые производились в нашей стране до начала 70-х годов, добавляли только мясо, специи, яйца, алкоголь или молоко. В 1974 году в колбасные ГОСТы внесли первое изменение, и в колбасу начали добавлять крахмал. В конце 80-х в них разрешили класть растительный белок, стабилизатор цвета и загустители. По ТУ – техническим условиям – в современные колбасы можно добавлять до 50 и больше процентов заменителей мяса. Если вы хотите купить качественную колбасу, ищите на ее этикетке ГОСТ...