Делюсь рецептом по постоянным просьбам читателей. I. Тесто заварное. 1. В миску наливаем 400 мл горячей, только что вскипевшей воды. 2. Положить 0,3 чайных ложки соли. Размешать. 3. Насыпаем 8 столовых ложек с небольшой горкой муки. Размешать вилкой. В зависимости от сорта можно добавить муки или полученная масса будет уже достаточной консистенции. 4. Полученную массу вываливаем на стол и вымешиваем. II. Фарш. 1. Приготовить на мясорубке любой мясной фарш. Я делаю со свининой. Можно использовать покупной...

Всем Здравствуйте) Эту статью пишу с особым удовольствием, поскольку пельмени - мое любимое блюдо. Я сейчас о пельменях домашних, не магазинных. В магазинах пельмени не покупаю, стряпаю сама. Конечно, как любая хозяйка экспериментирую с рецептами. Вот и пельменную начинку решила немного разнообразить. На дворе лето, и хочется пищи более легкой. Но отказываться от любимых пельменей для меня, например, не представляется реальным). Поэтому, взяла и разбавила мясной фарш капустой. Кстати, рецепт достаточно...