Довольно популярное, это китайское блюдо получило широкую известность не только внутри страны, но и за пределами Поднебесной. Речь идет о Габаджоу или, как его еще называют, мясо в крахмале. Многие привыкли заказывать его в ресторанах, однако воспроизвести шедевр кулинарии можно и дома. Приготовить Габаджоу несложно, главное помнить, что блюдо довольно питательно, сытно и очень вкусно. Итак, хозяйке, собирающейся приготовить мясо Габаджоу, необходимы следующие продукты: небольшой кусок нежирной свинины (филе) - 500 грамм, картофельный крахмал - 4 ст...

Расхожее мнение, согласно которому кухня нашего юго-восточного соседа изобилует блюдами мягко говоря экзотическими не выдерживает никакой критики. Большинство продуктов, употребляемых китайцами вполне привычны для России и присутствует в каждодневном рационе среднестатистического соотечественника. Ярчайшим доказательством является такое замечательное кушанье как Гобаожоу (ни в коем случае не «габаджоу»!), или кисло-сладкая свинина по-китайски. Немного истории Рассматриваемое блюдо – жемчужина северо-восточной кухни Поднебесной...