Мясная гармошка из свинины, запеченная в духовке – прекрасный способ превращения куска вырезки в изысканное праздничное блюдо. Почему это блюдо называют «гармошка» - т.к. в процессе готовки мясо слегка приоткрывается, поэтому сходство с музыкальным инструментом проявляется в большей степени. Обычно такое блюдо делается из свинины, для ее основы берется целый отрез карбоната. Он разрезается в виде веера на порционные кусочки. Такой способ приготовления мяса очень удобен. Кроме того, что блюдо выглядит очень красиво, так его еще и легко разделить между гостями...

Благодаря овощам и сыру, свинина насыщается вкусами и не высыхает. Это поистине летнее блюдо, так как не требует стоять у плиты в жару. Готовится все одновременно. Составляющих минимум, а получается праздник. #летнееменю Ингредиенты: мякоть свинины, картофель, лук репчатый, помидор, перец красный сладкий, пластинки сыра, Маринад:, розмарин, тимьян, чеснок сухой, лим кислота, паприка копчёная, мёд, масло оливковое, вода, соль Способ приготовления: Мясо обмыть, обсушить. Сделать надрезы, не до конца, толщиной примерно 1 см...