Баранина – это вкусное, питательное и полезное мясо, которое занимает почётное место в кухнях многих народов мира. Шашлыки, пловы, супы, тушёные блюда – всё это невозможно представить без ароматной баранины. Однако у этого мяса есть одна особенность, из-за которой его избегают многие кулинары – специфический запах. Как правильно выбрать баранину, чтобы не было неприятного аромата? Как её приготовить, чтобы мясо получилось нежным, сочным и ароматным? В этом развернутом гиде я расскажу все секреты,...

Баранина— ценный продукт, который по многим свойствам превосходит свинину и говядину: в ней меньше калорий, насыщенных жиров и вредного холестерина, содержатся антиоксиданты, витамины и минералы. Тем не менее, многие не любят баранину из-за специфического запаха. Рассказываем, как правильно выбрать и вкусно приготовить баранину без неприятного запаха и не отказываться от полезных блюд из диетического мяса. Откуда у баранины запах Запах у баранины или его отсутствие зависит от многих факторов: возраст,...