Вы сейчас подумали зачем вам это надо? Можете сами и ответить. Зачем вы покупаете мясные деликатесы к Новому Году или в дорогу? Приготовьте сами! Тем более что говядина, причем сырокопченая копченая холодным способом изумительно вкусна! У вас на столе и бутербродики с копченым мясом, и нарезочка, да и на рыбалку есть что взять. Полагаю что мы пришли в общему положительному решению и идем к фермерам за мясом... С мяса обязательно удалим все пленки, это они дадут жесткость говядине, а вот мясо следует выбирать пожирнее и помягче: грудинку, шею или реберную часть...

Зимой свежие ягоды, фрукты и овощи становятся малодоступными, поэтому во многих семьях летом и осенью занимаются приготовлением зимних заготовок. В них сохраняется много витаминов, а также клетчатка, растительные волокна и пектин, которые нормализуют пищеварение, способствуют усвоению полезных микроэлементов из других продуктов. Домашние зимние заготовки не только помогают разнообразить стол в зимнее время года, но так же, как и любой вкусный продукт, способствуют выделению гормонов радости — эндорфинов, которых так не хватает в условиях дефицита солнечного света и тепла зимой...