Перед тем как приготовить из фарша это удивительное блюдо, подумайте, какой начинкой вы бы хотели удивить своих домашних или гостей, что они любят и чему несказанно обрадуются. Ведь все шарики снаружи абсолютно одинаковые, и неизвестно, какой сюрприз они в себе таят. Мы предлагаем три варианта: перепелиные яйца, помидорки черри и маслины. Можно также поэкспериментировать с кусочками сыра, креветками, орешками и даже сухофруктами. А можно разделить фарш на несколько частей, и в каждую добавить свои специи...

Итак, у нас остался фарш от мясных корзинок, о которых мы рассказывали вот тут. Чистая импровизация, навеянная «яйцами по-шотландски», о которых мы обязательно ещё поговорим. Мясные шарики с яйцом всмятку внутри. Поехали! Вот так они выглядят в разрезе. Разрезал специально, чтобы показать. На самом деле, лучше употреблять чуть охлаждёнными, откусывая от целого шарика, чтобы желток разлился прямо в рот. Это волшебно! Помимо фарша нам потребуются специи, яйца и растительное масло в большом количестве для фритюра...